Recetas con salvado de avena para el desayuno

El salvado de avena es un ingrediente versátil que se puede utilizar para preparar una variedad de platillos, incluyendo desayunos. Es rico en fibra y proteínas, lo que lo hace una opción saludable para comenzar el día. Aquí te presento 5 formas de cocinar el salvado de avena para el desayuno, que van desde opciones simples hasta recetas más elaboradas.

Salvado de avena cocido

Ingredientes:

• 1 taza de salvado de avena
• 2 tazas de agua o leche
• 1 pizca de sal
• Edulcorante o miel al gusto (opcional)

Preparación:

1. En una olla mediana, calentar el agua o la leche a fuego medio hasta que hierva.
2. Agregar el salvado de avena y la pizca de sal a la olla.
3. Reducir el fuego a medio-bajo y continuar cocinando hasta que el salvado esté suave, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Agregar edulcorante o miel al gusto y mezclar.
5. Servir caliente y disfrutar.

Salvado de avena con frutas frescas

Ingredientes:

• 1 taza de salvado de avena
• 2 tazas de agua o leche
• 1 pizca de sal
• 1 taza de frutas frescas picadas (manzana, plátano, fresas, etc.)
• Edulcorante o miel al gusto (opcional)
• Nueces o semillas de lino picadas (opcional)

Preparación:

1. En una olla mediana, calentar el agua o la leche a fuego medio hasta que hierva.
2. Agregar el salvado de avena y la pizca de sal a la olla.
3. Reducir el fuego a medio-bajo y continuar cocinando hasta que el salvado esté suave, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Agregar las frutas frescas picadas y mezclar.
5. Agregar edulcorante o miel al gusto y mezclar.
6. Servir caliente y espolvorear nueces o semillas de lino picadas por encima si lo deseas.

Torta de salvado de avena

Ingredientes:

• 1 taza de salvado de avena
• 1 taza de harina de avena
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de frutas frescas (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados C.
2. En un tazón grande, mezclar el salvado de avena, harina de avena, azúcar moreno, huevo, leche, aceite de girasol, bicarbonato de sodio y canela en polvo.
3. Añadir las frutas frescas si lo deseas.
4. Verter la mezcla en un molde para torta previamente engrasado o forrado con papel de hornear.
5. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un tenedor, éste salga seco.
6. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.

Batido de salvado de avena

Ingredientes:

• 1/2 taza de salvado de avena
• 1 taza de leche
• 1 banana
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 puñado de frutos secos (opcional)

Preparación:

1. En una licuadora, añadir el salvado de avena, leche, banana, yogur natural, miel y canela en polvo.
2. Procesar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Si lo deseas, añadir frutos secos como nueces o almendras para añadir un poco de textura y sabor.
4. Verter el batido en un vaso y servir fresco.

Salvado de avena en el microondas

Ingredientes:

• 1 taza de salvado de avena
• 2 tazas de agua
• Sal/azúcar/miel al gusto

Preparación:

1. Coloca el salvado de avena en un tazón apto para microondas.
2. Añade el agua y la sal al gusto.
3. Mezcla bien y cubre con papel de aluminio o una tapa de plástico.
4. Hazlo a máxima potencia durante 2-3 minutos, dependiendo de la cantidad.
5. Revuelve y verifica si está cocido a tu gusto. Si no, hazlo por un tiempo adicional en incrementos de 30 segundos.
6. Sirve caliente y añade tu elección de aderezos, como frutas frescas o miel.

Diferencia entre el salvado de avena y la avena

El salvado de avena es la capa externa de la avena que se retira durante el procesamiento para crear la avena instantánea, por lo tanto es más rico en fibra que la avena instantánea, lo que lo hace más saludable.

Además, el salvado de avena tarda más tiempo en digerirse, lo que significa que puedes sentirte más satisfecho durante más tiempo. La avena, sin embargo debido a que ha sido procesada, contiene menos fibra y nutrientes que el salvado de avena.