3 desayunos saludables con huevos

Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos para el desayuno. Son ricos en proteínas, vitaminas y minerales que nos ayudan a tener energía para todo el día. Además, los huevos son versátiles y fáciles de cocinar. A continuación, te presentamos tres recetas saludables para preparar con huevos para el desayuno.

Huevos revueltos con aguacate y tomate

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/4 de aguacate
• 1/2 tomate
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta el aguacate y el tomate en cubos pequeños.
2. Calienta una sartén con el aceite de oliva a fuego medio.
3. Batir los huevos en un tazón y agregar una pizca de sal y pimienta.
4. Verter los huevos batidos en la sartén y cocinar hasta que estén casi cocidos.
5. Agrega el aguacate y el tomate a la sartén y mezclar con los huevos.
6. Continuar cocinando hasta que los huevos estén completamente cocidos.

Tortilla con vegetales

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/2 taza de verduras mixtas (por ejemplo, cebolla, pimiento y espinacas)
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta las verduras en cubos pequeños.
2. Calienta una sartén con el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega las verduras a la sartén y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
4. Batir los huevos en un tazón y agregar una pizca de sal y pimienta.
5. Agrega los huevos batidos a la sartén con las verduras y cocina hasta que estén casi cocidos.
6. Usando un plato grande, dale la vuelta a la tortilla sobre sí misma para que la otra mitad se cocine.

Huevos poché con salmón

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 rebanadas de pan integral
• 2 rebanadas de salmón ahumado
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Hierve agua en una olla y agrega el vinagre de vino blanco.
2. Rompe cada huevo en un tazón individual.
3. Coloca los tazones con los huevos en el agua caliente y cocina hasta que el blanco esté cocido pero el yema aún líquido, aproximadamente 3 minutos.
4. Mientras tanto, tosta las rebanadas de pan integral y coloca una rebanada de salmón ahumado en cada rebanada de pan.
5. Usando una espumadera, retira los huevos poché del agua y colócalos en el pan con salmón.
6. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.

Consejos y recomendaciones

Como puedes ver, hay muchas formas fáciles y saludables de disfrutar los huevos para el desayuno. Las tres recetas anteriores son ricas en nutrientes y bajas en calorías, por lo que son una excelente opción para comenzar el día. Además, tomar huevos para el desayuno te ayudará a sentirte satisfecho y energizado durante todo el día.